Pieniny jsou jedním z nejčistších a nejmalebnějších koutů Polska. Křišťálově čistý vzduch, absence průmyslu a mimořádná bohatost jedinečné flóry Pieninského národního parku vytvářejí ideální podmínky pro tradiční včelařství. Právě zde pocházejí vynikající regionální medy ze Szczawnice a okolí – produkty s výjimečnou chutí, bohatou vůní a nenahraditelnými zdraví prospěšnými vlastnostmi.
Proč jsou pieninské medy tak jedinečné a jaký příběh skrývají ve svých sladkých kapkách?
Staletí tradice - včelařské tradice v Pieninách
Včelařství v údolí Grajcarek a na svazích Pienin má hluboké kořeny. Tradice sběru medu v těchto oblastech sahá staletí do minulosti, kdy med nebyl jen jediným dostupným sladidlem, ale především neocenitelným lékem a konzervačním prostředkem. Po generace si místní včelaři předávali své znalosti o hospodaření s včelařstvím, aby včely mohly čerpat z nejcennějších přírodních zdrojů.
Pieninské včelíny se často nacházejí na horských mýtinách, mimo rušné silnice. To umožňuje produkci místního medu z nedotčeného ekosystému, což má za následek jeho naprosto čisté, přírodní složení a jedinečný chuťový profil.
Čím se vyznačují medy ze Szczawnice a Pienin?
Med z tohoto regionu je v zemi jedinečný díky jedinečné flóře Pienin. Vyskytují se zde rostlinné druhy, které se nevyskytují nikde jinde v Polsku. V závislosti na období sklizně a umístění včelína dominuje Szczawnici a okolí několik výjimečných odrůd medu:
- Horský vícekvětý med – opravdová kytice pieninských luk. Včely sbírají nektar z divokých bylin, pampelišek, tymiánu a malin. Vyznačuje se intenzivní vůní a hlubokou chutí.
- Medovicový med (z jehličnaté medovice) Říká se mu král horských medů a vyrábí se převážně ze smrkové a jedlové medovice z čistých lesů Pienin a Gorců. Má tmavou barvu, pryskyřičnou vůni a mimořádně bohaté minerální složení.
- Pampeliškový a medovicovo-nektarový med - dokonalé kompozice spojující jemnost jarních květin se silou lesní medovice.
Tekuté zdraví - nutriční a léčivé hodnoty
Med z horských včelínů je skutečnou přírodní lékárnou. Díky absenci látek znečišťujících životní prostředí vykazuje med z Pienin mimořádně vysokou enzymatickou aktivitu.
Zdravotní vlastnosti medu:
- Posílení imunity. Obsahuje přírodní antibiotika (včetně inhibinu), která účinně bojují proti bakteriím, virům a plísním. Je nejlepší ochranou proti nachlazení a podzimním/zimním infekcím.
- Podpora oběhového systému. Medovicový a vícekvětový med jsou bohaté na draslík, hořčík a flavonoidy, které posilují srdce, regulují krevní tlak a zlepšují krevní oběh.
- Regenerace a trávicí systém. Med chrání žaludek, napomáhá trávení a zklidňuje záněty. Jednoduché cukry (fruktóza a glukóza) tělo okamžitě vstřebává a poskytuje rychlý energetický přísun po namáhavé túře.
- Uklidňující účinek na nervový systém. Čajová lžička přírodního medu před spaním (např. v kombinaci s teplým bylinkovým nálevem) usnadňuje usínání a zmírňuje účinky stresu.
Objevte chuť Pienin s hotelem Smile ve Szczawnici
Pravý horský útěk není jen o úchvatných výhledech a turistice, ale také o poznávání regionu všemi smysly. Pro ty, kteří oceňují autentické, lokální produkty a zdravou kuchyni založenou na místních přírodních pokladech, je Szczawnica ideálním místem na mapě. Hotel Úsměv. Zajišťujeme, aby naši hosté mohli ochutnat to nejlepší z Pienin – na našem snídaňovém stole najdete přírodní, regionální med od místních včelařů, tradiční sýry a výrobky vyrobené s láskou a úctou k tradici.
Po dni stráveném poznáváním pieninských stezek a ochutnáváním místních lahůdek nabízíme příjemný odpočinek, útulné pokoje s horskými panoramaty a wellness centrum, kde si můžete načerpat nové síly.
Rezervujte si pobyt v hotelu Smile ve Szczawnici a užijte si to nejsladší a nejzdravější v Pieninách!
