Pieniny sú jedným z najčistejších a najmalebnejších kútov Poľska. Krištáľovo čistý vzduch, nedostatok priemyslu a mimoriadne bohatstvo jedinečnej flóry Pieninského národného parku vytvárajú ideálne podmienky pre tradičné včelárstvo. Práve tu pochádzajú vynikajúce regionálne medy zo Szczawnice a okolia – produkty s výnimočnou chuťou, bohatou arómou a nenahraditeľnými zdraviu prospešnými vlastnosťami.
Prečo sú pieninské medy také jedinečné a aký príbeh skrývajú vo svojich sladkých kvapkách?
Stáročia tradícií - včelárske tradície v Pieninách
Včelárstvo v údolí Grajcarek a na svahoch Pienin má hlboké korene. Tradícia zberu medu v týchto oblastiach siaha stáročia dozadu, keď med nebol len jediným dostupným sladidlom, ale predovšetkým neoceniteľným liekom a konzervačným prostriedkom. Po celé generácie si miestni včelári odovzdávali svoje znalosti o hospodárení s včelárstvom, aby včely mohli čerpať z najvzácnejších prírodných zdrojov.
Včelnice v Pieninách sa často nachádzajú na horských čistinách, ďaleko od rušných ciest. To umožňuje produkciu miestneho medu z nedotknutého ekosystému, čoho výsledkom je jeho absolútne čisté, prírodné zloženie a jedinečný chuťový profil.
Čím sú medy zo Szczawnice a Pienin výnimočné?
Med z tohto regiónu je v krajine jedinečný vďaka jedinečnej flóre Pienin. Obsahuje rastlinné druhy, ktoré sa nenájdu nikde inde v Poľsku. V závislosti od obdobia zberu a lokality včelnice dominuje v Szczawnici a okolí niekoľko výnimočných odrôd medu:
- Horský viackvetý med – skutočná kytica pieninských lúk. Včely zbierajú nektár z divo rastúcich bylín, púpav, tymianu a malín. Vyznačuje sa intenzívnou arómou a hlbokou chuťou.
- Medovicový med (z ihličnatej medovice) Nazýva sa kráľom horských medov a vyrába sa prevažne zo smrekového a jedľového medovice z čistých lesov Pienin a Gorcov. Má tmavú farbu, živicovú vôňu a mimoriadne bohaté minerálne zloženie.
- Púpavový a medovicovo-nektárovo-medový med - dokonalé kompozície spájajúce jemnosť jarných kvetov so silou lesnej medovice.
Tekuté zdravie - nutričné a liečivé hodnoty
Med z horských včelínov je skutočnou prírodnou lekárňou. Vďaka absencii látok znečisťujúcich životné prostredie vykazuje med z Pienin mimoriadne vysokú enzymatickú aktivitu.
Zdravotné vlastnosti medu:
- Posilnenie imunity. Obsahuje prírodné antibiotiká (vrátane inhibínu), ktoré účinne bojujú proti baktériám, vírusom a plesniam. Je najlepšou ochranou pred prechladnutím a jesenno-zimnými infekciami.
- Podpora obehového systému. Medovicový a viackvetový med sú bohaté na draslík, horčík a flavonoidy, ktoré posilňujú srdce, regulujú krvný tlak a zlepšujú krvný obeh.
- Regenerácia a tráviaci systém. Med chráni žalúdok, pomáha pri trávení a upokojuje zápaly. Jednoduché cukry (fruktóza a glukóza) sa do tela okamžite vstrebávajú a poskytujú rýchly energetický impulz po namáhavej túre.
- Upokojujúci účinok na nervový systém. Čajová lyžička prírodného medu pred spaním (napr. v kombinácii s teplým bylinkovým nálevom) uľahčuje zaspávanie a zmierňuje účinky stresu.
Objavte chuť Pienin s hotelom Smile v Szczawnici
Skutočný horský útek nie je len o úchvatných výhľadoch a turistike, ale aj o prežívaní regiónu všetkými zmyslami. Pre tých, ktorí oceňujú autentické, lokálne produkty a zdravú kuchyňu založenú na miestnych prírodných pokladoch, je Szczawnica ideálnym miestom na mape. Hotel Úsmev. Zabezpečujeme, aby naši hostia mohli ochutnať to najlepšie z Pienin – na raňajkách nájdete prírodný, regionálny med od miestnych včelárov, tradičné syry a výrobky vyrobené s láskou a úctou k tradícii.
Po dni strávenom objavovaním pieninských chodníkov a ochutnávaním miestnych špecialít ponúkame príjemný oddych, útulné izby s horskými panorámami a wellness centrum, kde si môžete načerpať nové sily.
Rezervujte si pobyt v hoteli Smile v Szczawnici a vychutnajte si to najsladšie a najzdravšie v Pieninách!
